Blanšírujte trotters po dobu 4 minut, opláchněte.
350g balíček - na 1,5 kg přísad a 3 l vody.
Přidejte 2,5–3 kg vody.
Jakmile se vaří, přidejte trotters a koření.
Dusíme na mírném plameni 2,5 hodiny. (Nebo nejprve vařte a poté vařte 1–2 hodiny do změknutí.)
Návod na video, jak vařit polévku z nakládaných suchých ředkviček