Zelená ryba sečuánský pepř (ryba Qing Hua Jiao)
Na pánvi rozehřejte olej, poté přidejte omáčku v balíčku nakládané hořčice a balíčku omáčky.
Za míchání-smažte a poté přidejte asi 1 kg vody. Poté po uvaření vařte na mírném ohni 3–5 minut.
Poté přidejte rybí filé a vařte asi 3 minuty.
Posypte nakrájenou jarní cibulkou a suchým zeleným pepřem v sáčcích s kořením ve velké míse.
Zalijte 150g horkého oleje (asi 80-90% horkého), aby se uvolnilo aroma.
Ryba je křehká a hladká, s pikantní, aromatickou chutí.
Instruktážní video.