První pracovní den po svátku čínského Nového roku 2026 jsou již všechny výrobní linky v dílně společnosti Maoge v plném provozu. V časném ranním světle harmonický hukot strojů spřádá melodii pokroku. Zaměstnanci Maoge, energičtí a nadšení, se vrhli do své práce s vášní a nadšením. Jejich spořádané a zaneprázdněné postavy vykreslují živý obraz společnosti sprintující od samé startovní čáry.
Oddělení řízení kvality uspořádalo před zahájením práce-zahajovací setkání zaměřené na bezpečnost potravin a obnovení výroby.
Hlavními cíli bylo přeorientovat tým, identifikovat potenciální rizika a vyjasnit odpovědnosti a zajistit, aby všechny po-výrobě potravin a obchodní činnosti byly bezpečné a v souladu s předpisy. Vedoucí oddělení během jednání zdůraznil potřebu striktně implementovat požadavky na bezpečnost potravin stanovené prezidentem skupiny, efektivně plnit primární povinnosti ve výrobě a provozu, zaručovat kvalitu produktů, zajišťovat bezpečnost spotřebitelů a uspokojovat potřeby zákazníků.
☑ Přísný personální management
Byla provedena pečlivá kontrola dat platnosti osvědčení o zdravotním stavu zaměstnanců, aby se rezolutně zabránilo komukoli pracovat v době nemoci. Postupy mytí-ruk a dezinfekce byly zopakovány, čímž se řízení osobní hygieny stalo první linií obrany bezpečnosti potravin.
☑ Provádění likvidace zásob
U všech surovin a polotovarů-skladovaných během odstávky byla provedena komplexní kontrola. Zkažené, zkažené nebo senzoricky-nenormální potraviny byly přísně odstraněny. Princip řízení „První-dovnitř, první{5}}ze“ byl posílen, aby bylo možné kontrolovat kvalitu surovin přímo od zdroje.
☑ Zajištění funkčnosti zařízení
Výrobní zařízení, sanitární zařízení a systémy chladících řetězů prošly důkladnou kontrolou a zkušebními provozy. Byl prozkoumán každý potenciální problém se zařízením, aby bylo zajištěno správné fungování a byla zajištěna solidní hardwarová podpora pro bezpečné a vyhovující výrobní procesy.
Po této komplexní kontrole se oddělení řízení kvality zapojilo do-hloubkových diskusí s výrobními manažery. Prozkoumali identifikované problémy s kvalitou položku po položce, ponořili se do hlavních příčin a na místě formulovali-nápravná opatření. Zavázaly se k okamžité nápravě, měly za cíl eliminovat problémy hned na začátku a účinně zajistit kontrolní bod kvality pro obnovení provozu.
Zůstáváme věrni svému závazku a zajišťujeme bezpečnost potravin. Do budoucna budeme s tímto obnovením výroby zacházet jako s novým výchozím bodem, který začlení požadavky na kvalitu a bezpečnost do celého výrobního a provozního procesu. Prostřednictvím přísných norem a konkrétních akcí se letos snažíme udeřit na novou strunu v kvalitě a bezpečnosti potravin a zajistit, aby spotřebitelé mohli jíst s důvěrou a těšit se z dobrého zdraví.