Aby byla zajištěna kvalita produktů, specializovaný tým společnosti Maoge Group-skládající se z oddělení dodávek, kontroly kvality a brandingu-navštívil hlavní oblasti výsadby v povodí Sichuan. Tým dohlížel na sklizeň a počáteční zpracování zelených listů hořčice a kulatých ředkviček „Chun bu lao“, přičemž sledoval zdroj chuti a pečoval o ochranu pravosti.
Hledání čerstvosti na poli: Úrodná půda vyživuje kvalitní zeleninu
Tým se nejprve vydal do výrobních oblastí v Mianyangu a Deyangu v severním Sichuanu. Tato oblast se nachází na okraji pánve a těší se chladným, vlhkým zimám a aluviální půdě-bohaté na živiny, díky čemuž je ideální oblastí pro pěstování-listové hořčice.
Na polích kvetly řady hořčičných zelených listů se širokými, hustými listy. Tým pečlivě zkontroloval každý řádek, zkontroloval stav růstu, plnost listů, barvu a jas oproti standardům sklizně Maoge.
„Letošní greeny jsou výjimečné-každý z nich je silný a dobře{1}}formovaný,“ poznamenal člen týmu. Pro Maoge je zachování přirozené chuti surovin zásadní pro dosažení čisté fermentované chuti.
Výběr autentické chuti: Kulatá ředkev "Chun bu lao".
Poté tým navštívil exkluzivní pěstební základny Maoge v Suining a Meishan, aby prozkoumal hlavní složku koření na nakládané ředkvičky: kulatou ředkvičku „Spring Forever“.
Místní klima s odlišnými ročními obdobími a výraznými denními{0}}nočními výkyvy teplot spolu s kyprou, provzdušněnou říční půdou pomáhají ředkvičkám prorůstat hluboko a získávat bohaté živiny.
Na polích farmáři jemně trhají ředkvičky za zeleň a odhalují jednotné, hladké ředkvičky-se svěží, zemitou vůní.
Ředkvičky jsou pevné, šťavnaté a přirozeně sladké bez kořenitosti. Tato kvalita jim umožňuje zůstat křupavé a jemně sladké i po 365 dnech přirozené fermentace-, což z nich dělá charakteristickou chuť koření na nakládané ředkvičky od Maoge.
Kontrola kvality začíná brzy: „První kontrolní bod“ na výrobní lince
Čerstvě sklizené suroviny jsou rychle odeslány do moderních zpracovatelských zařízení v blízkosti pěstitelských oblastí. Na standardizovaných výrobních linkách procházejí ředkvičky důkladným čištěním a tříděním, odstraněním nečistot při zachování jejich celistvosti a čistoty.
Kvalitní zaměstnanci Maoge dohlížejí na celý proces, rozšiřují kontrolu kvality až na úplný začátek výroby a zajišťují, že každý krok-z pole do továrny- splňuje vysoké standardy společnosti.
Maoge Food věří, že dobrá chuť začíná dobrými přísadami. Tato návštěva byla nejen součástí každoroční kontroly sklizně, ale také odrazem závazku společnosti „prozkoumávat místní půdu a zachovávat skutečnou chuť“. Toto odhodlání, od pole až po továrnu, je výchozím bodem chuti produktů Maoge a příslibem důvěry každému spotřebiteli.