Ve společnosti Maoge Group denně do našich zařízení dorazí čerstvě sklizená hořčice z našich vyhrazených pěstebních základen. Zde začínají pozoruhodnou přeměnu-z zářivé polní zeleniny na výrazný, aromatický produkt známý jako nakládaná hořčice Maoge.
Pečlivě vybrané na začátku.
Každá šarže zelené hořčice je před vstupem do procesu solení pečlivě zkontrolována naším týmem kontroly kvality podle přísných firemních norem. Do další fáze postupují pouze ti, kteří splňují všechna kritéria.
Transformace pacienta.
Schválené greeny se vrství s hrubozrnnou solí ve fermentačních bazénech, které jsou následně uzavřeny. V kontrolovaném prostředí se stabilní teplotou a vlhkostí prochází greeny přirozenou mléčnou fermentací po dobu více než 300 dní, řízenou standardizovanými tradičními metodami Maoge. Tento pomalý proces změní čerstvou zeleninu na bohatou vůni a kyselou nakládanou hořčici. Pravidelné monitorování zajišťuje ideální podmínky kvašení a bezpečnost potravin po celou dobu.
Standardizovaná výroba.
Po fermentaci je nakládaná hořčice převedena do přizpůsobeného vícestupňového čisticího zařízení. Vysokotlaké-mikrobubliny-pronikají do každého záhybu a povrchu a šetrným fyzikálním působením účinně odstraňují usazeniny a nečistoty. Pracovníci pak ručně-vyberou a oříznou každý kus, aby zajistili konzistentní tvar a texturu. Tato kombinace hloubkového mechanického čištění a pečlivé ruční kontroly zaručuje ostré, čisté a bezpečné výsledky.
Správně očištěná hořčice se rychle dopraví na balicí linku. Operátoři přesně zváží a umístí hořčici před uzavřením pomocí automatických plnicích strojů. Pracovníci kontroly kvality dohlížejí a náhodně kontrolují každý krok -přenosu, vážení a zapečetění-, aby byly zachovány standardy produktů.
Po zapečetění se balíčky omyjí, vysuší a připraví na box. Před balením obsluha ověří integritu těsnění, data výroby, čísla šarží a další klíčové údaje.
Hotové výrobky procházejí komplexní výstupní kontrolou podle přísných norem. Pouze ti, kteří projdou všemi testy, jsou schváleni pro skladování ve skladu hotových výrobků.
Před odesláním provádí kontrola kvality další odběr vzorků a kontroluje sanitaci dopravních prostředků, aby byla zajištěna shoda s požadavky na bezpečnost potravin. Tato závěrečná kontrola zaručuje kvalitu produktu až do dodání.
Maoge Group zastává zásadu, že "skutečné ingredience dělají skutečnou chuť." Pečlivě vybíráme prémiové suroviny a každý produkt vyrábíme s nasazením a snažíme se dodávat lahodná jídla, která si rodiny zamilují. Srdečně všechny zveme ochutnat ten rozdíl.