Při nákupu produktů pro vodní sporty a jejich produktů mohou spotřebitelé zvážit přítomnost značky QS na obalu jako jedno z kritérií. Prostřední čtyři číslice certifikačního čísla QS pro produkty pro vodní sporty a produkty z nich jsou 2201 a 2202. Sušené a solené produkty z vodních produktů patří k nejčastěji konzumovaným produktům z vody. Sušené produkty z vodních organismů se obecně rozdělují podle surovin na živočišné -a rostlinné- sušené produkty z vodních organismů a podle jejich zamýšlené spotřeby na-k{7}}připravené a -nepřipravené--sušené produkty z vody.
Solené vodní produkty se týkají produktů vyrobených z čerstvých mořských řas, medúz nebo čerstvých (mražených) ryb, zpracovaných pomocí vhodných technik. Patří mezi ně slaná chaluha, slané wakame, slané kůže a hlavy medúz a solené ryby.
Připravené-k-sušené produkty z vodních živočichů: Tyto produkty se zpracovávají prostřednictvím před-procesů zpracování, jako je čištění, odstranění nepoživatelných částí a filetování, po nichž následuje koření, pečení a načechraní. Mezi hlavní odrůdy patří grilované rybí filé, drcené chobotnice a příležitostné sušené rybí produkty.
Sušené produkty z vodních zdrojů-nepřipravené-k-konzumaci: Tyto produkty se zpracovávají prostřednictvím-procesů předběžného zpracování, jako je čištění, odstranění nepoživatelných částí, ochucení (nebo neochucení) a vaření v páře (nebo ne v páře), po nichž následuje sušení. Mezi hlavní odrůdy patří sušené chobotnice, sušené krevety, sušené hřebenatky, sušené řasy, mořské řasy, sušené krevety a sušené krevety.
Výběr sušených vodních produktů
1.1 Věnujte pozornost vzhledu produktu. Dobré produkty mají obecně jednotnou barvu a jedinečnou chuť druhu. Grilované rybí filé by například měly být ploché, dobře- tvarované a měly by mít výraznou strukturu a vlákna. Vyhněte se grilovaným rybím filetům, které mají práškový povrch nebo jsou neobvykle bílé. V drcených produktech z chobotnice jsou kousky bez kůže světle žluté, zatímco kousky zbavené kůže jsou hnědé. Barva je jednotná, bez bílých skvrn. Jsou ve formě pramenů, s vlákny na obou stranách každého pramene. Textura je sypká a žvýkací. Sušené krevety a sušené krevety jsou čiré barvy a nemají zápach po čpavku (můžete ho cítit, pokud je volně ložený).
1.2. Skladovatelnost sušených vodních produktů se obecně pohybuje od 6 do 12 měsíců. Produkty z řas, jako je sušená chaluha a mořské řasy, mají delší trvanlivost. Spotřebitelé by si měli vybrat produkty, které byly vyrobeny nedávno.
1.3. Balení produktu by mělo být plně označeno, zejména by mělo být kontrolováno datum výroby, čistá hmotnost, seznam složek, jméno výrobce a adresa.
1.4. Vybírejte značkové produkty od renomovaných firem prodávané ve velkých supermarketech nebo nákupních centrech.
1.5. Zkuste si koupit sáčkované sušené produkty z vody.
Jak si vybrat kůži a hlavy slané medúzy
Kůže a hlavy solené medúzy jsou vyrobeny z medúz. Po dehydrataci a deodorizaci pomocí kombinace tří solí a tří kamenců se hlavy a jatečně upravená těla oddělí, což vede ke známé slané kůži a hlavám medúz. Kůže a hlavy solené medúzy jsou většinou k dispozici ve dvou variantách: připravené-k-jídlu a -připravené-k-jídlu. Solená kůže a hlavy medúzy, které nejsou-připravené-k{10}}konzumaci, jsou baleny v sudech nebo pytlích. Jak stárnou, prosakují více vody a jejich hmotnost může být nižší než uvedená čistá hmotnost. Spotřebitelé by si to měli uvědomit při nákupu.
Výběr slané řasy a Wakame
Solené řasy a wakame prodávané v supermarketech se většinou prodávají ve velkém. Hledejte produkty s jednotnou, normální barvou, výrazným aroma mořských řas, které po napuštění vodou nevyblednou.
Výběr slaných rybích produktů
Solené ryby, běžně známé jako solené ryby, jsou balené a většinou vyrobené ze sladkovodních sledě. Po nasolení po určitou dobu se před prodejem třídí, krájí, váží a balí. Volně ložené produkty se většinou vyrábějí ze zpracovaných mořských ryb. Chcete-li identifikovat solené ryby, nejprve sledujte, zda povrch ryby nemá žluté rezavé skvrny (známé jako spálení oleje) v důsledku oxidace tuku nebo zarudnutí způsobené halofilními bakteriemi. U balených produktů se ujistěte, že je obsah jasně viditelný a obal je bez lepkavého materiálu. Zkontrolujte také štítek na obalu. Věnujte zvláštní pozornost datu výroby, čisté hmotnosti, názvu výrobce a adrese. Vyberte si produkty, které byly vyrobeny nedávno. Pokud se ryby prodávají ve velkém, zkontrolujte lepkavost a žluté skvrny rzi. Zkontrolujte také žábry a břišní dutinu, zda neobsahují červy. Zkontrolujte maso, zda je normální a pevně spojené s kostmi. Rybu můžete také promnout mezi dvěma prsty, abyste zkontrolovali její pevnost a přičichli, abyste zjistili, zda voní normálně. Pokud je ryba nečistá, nerovná, uvolněná, pokrytá žlutou rzí, lepkavá na dotek nebo hrudky při tření, nebo pokud je cítit mastný nebo jiný nepříjemný zápach, zejména v žábrách a břišní dutině, nebo pokud jsou tam ocasy nebo segmentovaný hmyz, pak není bezpečné ji jíst.
Při nákupu mořských plodů navíc zajděte na renomované farmářské trhy nebo do supermarketů. Tato místa mají prověřenou a garantovanou kvalitu. Zkuste si koupit čerstvé nebo před{2}}balené mořské plody, které byly nedávno vyrobeny, abyste zajistili bezpečnost potravin. U před-balených mořských plodů se ujistěte, že máte úplné označení, zejména seznam složek, specifikace produktu, jméno výrobce a adresu, abyste zjistili, zda jsou přiměřené a úplné, a zkontrolujte, zda neobsahuje nepovolené potravinářské přídatné látky.